Kategorier
Bara jag Hälsa

Alla Hjärtans Dag

Mina tryfflar
Tryfflar av Lotta

Nu har jag varit på Bollerups Naturbruksgymnasium i fem veckor och tiden har verkligen bara susat förbi. Lite likt den där snön som driver förbi här under blåsiga dagar. Det hela har gått så fort och nu är det bara en arbetsdag kvar tills sportlovet.

I tisdags så formades tanken att jag ville bjuda mina hästtjejer på något gott på Alla Hjärtans Dag. Men jag ville inte köpa och bjuda på något som jag själv inte skulle äta. Jag vill att de äter något som inte skadar deras hjärnor och kroppar. Så, vad gör man då? Jo, man bakar själv!

Alla Hjärtans dag förknippas med choklad och praliner, tryfflar och så vidare. Vad kunde jag då göra? Min mat innehåller inga raffinerade produkter utan bara rena och ekologiska råvaror. Jag behövde inte tänka så länge. Jag hade sett ett recept på Charles Poliquins hemsida om hälsosamma tryfflar. Så jag slängde ett öga på det receptet och valde att göra som jag själv ville. Man ska alltid lita på sin magkänsla.

Nåväl, i dessa läckerheter så hade jag i följande ingredienser:

  1. Ekologiskt Kokos smör
  2. Ekologiskt Kakao
  3. Ekologiska Dadlar
  4. Filtrerat vatten

Jag smälte smöret i en kastrull tills det blev precis genomskinligt. Därefter hälde jag i kakaopulvret i det varma smöret. När det började att klibba ihop sig så hade jag fått rätt mängd. Därefter strödde jag i de färdig hackade dadlarna. Dessa är för sötman in tryfflarna. Detta blir tillslut ganska kletigt och man får röra en del. För att få en len och behaglig känsla så hälde jag i filtrerat vatten i kastullen. Jag ställde tillbaka kastullen på plattan (på svag värme) och lät det sjuda under omrörning. När tillslut smeten började att hålla ihop tog jag av kastrullen och började att portionera upp mina tryfflar. När alla var gjorda satte jag ett litet Goijibär i mitten som dekoration. Och satte in dem i kylskåpet över natten.

Ca 30 stycken tryfflar

Tid: 15 minuter

Mina elever gillade mina mindre onyttiga tryfflar och det värmde i hjärtat.

Glad Alla Hjärtans dag!  

Kategorier
Hälsa

Vitamin D – en kortis

Vitamin D

När våren börjar att komma och soltimmarna blir fler så känner jag att energin och glädjen kommer mer av sig självt än under den långa och mörka vintern. Ljuset är viktigt för både människor och djur. Vi har lättare för att hålla igång under dagen eftersom det är naturligt att man uträttar saker då ljuset finns. Samtidigt som det är naturligt att man sparar energi under de mörkare tiderna.

Genom solljuset får vi D-vitamin och det vet de flesta. Och läran om D-vitamin är vitt diskuterad. Somliga benämner det som solvitaminet, andra säger att det är som ett hormon i våra kroppar och en tredje säger att det här med kosttillskott är överreklamerat. Jag skulle säga att det finns en viss sanning i alla tre påståenden.

Vi börjar med det första: D-vitamin är solvitaminet. Vad innebär nu det? Jo, vi får genom solens strålar genom huden D-vitamin. D-vitaminet är väldigt viktigt för människan och vid låga halter så känner man sig håglös och även deprimerad.

Man säger att D-vitamin egentligen är ett hormon. Många forskare och doktorer skulle säga att det är ett hormon som tillverkas i skinnet. Och om man solar 15 minuter så får man i sig den dagliga dosen som man behöver. Det kan i vissa fall stämma om man ligger på en strand på Hawaii, men om har på sig en massa solskyddsfaktor så förstörs det och kroppen tillverkar inget D-vitamin.

Sen kommer vi till delen med D-vitamin som kosttillskott. Och ja, det finns riktigt bra och ja, det finns riktigt dåliga. Det viktiga som med allt annat är att man vänder på förpackningen och faktiskt läser på vad som det finns i. Precis som med allt så finns det människor som vill tjäna pengar på dig. Välj därför dina kosttillskott med omsorg.

thorne-research-d-10000-60-kapslar
Ett bra D-vitamin med en seriös leverantör.

 

Det är lätt när man söker sanningen om sin hälsa att springa in i den ena återvändsgränden efter den andra. Man känner att sjukvården inte ställer upp och är tillmötesgående och man får det ena rönet efter det andra i media och tillslut så vet man inte vad man ska göra. Det senaste som jag läste om Vitamin-D i tidningen var det här:

Startsidan / Senaste nytt / TT / Inrikes2013-02-06

Överviktiga har mindre D-vitamin

UPPSALA. Personer som lider av fetma har mindre D-vitamin i blodet än normalviktiga, visar en studie som publiceras i PLOS Medicine, skriver Upsala Nya Tidning.

Sambandet mellan fetma och låg D-vitaminhalt har varit känt sedan tidigare, men inte vad som orsakat vad. Studien där 100 000 personer, varav drygt 2 000 i Uppsala, deltagit visar nu att det är fetman som orsakar den låga vitaminhalten.

Låg D-vitaminhalt orsakar alltså inte fetma.

Källa: www.aftonbladet.se (2013-02-06) http://www.aftonbladet.se/senastenytt/ttnyheter/inrikes/article16188670.ab

Det bästa man kan göra om man är osäker på kosttillskott, träning, kost, sömn, tankar osv är att ta kontakt med en duktigt livs coach (PT) som vet vad denne håller på med. Men det är en djungel att skilja agnarna från vetet (utan gluten… he he he). Mitt tips är: Ställ många frågor,  ta reda på vilken filosofi coachen har och ta reda på vilket sorts upplägg som ni ska ha. Har coachen ingen helhetssyn på dig som klient så tycker jag att du ska vända i dörren. För man kan inte uppnå några bestående resultat i livet om man inte ser till hela människan. Men det är ett senare kapitel i min blogg.

 

Ta dig nu en funderare på vad som är viktigt för dig och titta djupare för att finna svaret:)

 

Din coach Lotta

Kategorier
Hälsa

Stress

Vad är stress? Vad kan det orsaka?

Är det normalt att gå runt och känna sig stressad? Vet vi ens om vi är stressade? Känner vi till våra egna kroppssignaler när vi är stressade?

Jag tror att många vet när några stressignaler i kroppen uppstår. Vi har lärt oss att huvudvärk, sura uppstötningar och magvärk är saker som indikerar på att vi har tagit på oss för mycket, att vi är ledsna över att någon har avlidit eller att vi har problem med pengar, för att nämna några stressfaktorer. Men detta är bara toppen på isberget. För kan vi egentligen känna igen vardagsstressen som vi bär runt på?

Migrän
Migrän

 

Jag hör många runt omkring mig som är stressade hela tiden. De känner att tiden inte räcker till. Det är så mycket att göra på jobbet, man måste hinna träffa kompisar, träna, handla, gå ut med hunden, hämta barnen osv. Och utöver detta kommer oron för pengar, framtiden, kärleken och tillslut drar man på sig en kraftig förkylning, migrän, IBS, MS och cancer. Våra celler klarar inte hur mycket stress som helst When The Body Says No: The Cost of Hidden Stress By Gabor Maté (2012)

Det finns tre huvudstressfaktorer i en människas liv som kan ge livslånga men. Jag listar dem nedan, men det är viktigt att tänka på att alla stressfaktorer är individuella eftersom vi är olika som människor och har olika förutsättningar. Och att man har kommit framtill att de största faktorerna för stress är känslomässiga:

  • Osäkerhet
  • Brist på information
  • Brist på kontroll

Alla tre finns hos dem som har kroniska sjukdomar. Har man en relation där det finns stor osäkerhet; där man oroar sig för att den man älskar ska lämna en så är det en stor stressfaktor. Kanske arbetar man på en arbetsplats där man aldrig blir informerad och involverad. Detta skapar i sin tur osäkerhet och man känner att man tappar kontrollen. I Sverige i dag går många och oroar sig för om de ska få behålla sina arbeten då lågkonjukturen är som den är. Har man råd att klä sina barn, ställa fram mat på bordet om maken har spelat bort alla pengarna? Kan man vara en god förälder om man måste jobba 10 timmar om dagen för att kunna försörja familjen då allt i samhället kostar mer än man får ut.

Somliga kan ta bristande ekonomiska resurser med ro andra går nästan in i väggen. Det hela handlar om tidigare erfarenheter och våra inställningar till pengar. Det är högst personligt och individuellt. Men stressen som utlöses förstör våra celler i kroppen och därav hamnar vi i en ond cirkel där kortisolet bränner ut våra tillgångar på vitaminer och mineraler. Kortisolet förhindrar viktiga hormoner att göra sitt jobb vilket resulterar i att vi bland annat inte kan sova på nätterna. Vi vill äta mer för att lugna oss själva, vi tränar antingen hårdare (ofta cardio- som resulterar i mera kortisol) eller inte alls. Man känner sig uppblåst i magen och kilona läggs på. Och hela tiden undrar vi vad som händer med kroppen och humöret.

Det är dags att identifiera problemet och inte behandla symptomen. Ta inte den där migräntabletten av lättja för att det lindrar för stunden. Ta reda på vad som utlöser din migrän. Stoppa inte i dig IBS preparat utan ta reda på varför din magen är sönder och laga den. Gå och prata med någon som kan hjälpa dig med ditt känslomässiga trauma. Skaffa hjälp för inflammationen i din kropp. Så att du inte en dag står där med skägget i brevlådan och en obotlig kronisk sjukdom som dina sista levnadsår. Gör ett aktivt val! Ta hand om din hälsa och åldras och lev i värdighet.

Mycket kärlek från Lotta

Samla energi i vår natur

Kategorier
Hälsa

JustLotta – Livscoach

Gott Nytt År!

”Ring ut det gamla och ring in det nya” – som Jarl Kulle  hade sagt.

 

I och med att året tar slut så vill jag göra lite smygreklam för mitt nya företag som startar 2013. Jag har nog hintat om det i tidigare blogginlägg, men nu är det bestämt. Jag blir min egen företagare efter Nyår. Med 17 års erfarenhet av träning på gym och ett liv inom idrotten sedan jag var 5 år gammal så jag jag mycket erfarenhet. Det senaste året har jag självständigt och tillsammans med Miran utbildat mig inom hälsosam livsstil. Jag går nu även en kurs inom området ”strength coach” som heter PICP 1. Med teamet som vi har på Fortify Fitness så kommer vi kunna möta människor med många olika svårigheter. Eddie Alsén är en klippa på massage och Biosigniture, Miran har 20 års erfarenhet från träning och kosthållning + att han är Biosigniture och PICP coach 1+2.

Gymmet som ni kan hitta mig på!

Jag kommer att lägga upp tips och råd på den här bloggen. Den byter nämligen i och med det nya året, helt annan inriktning. Från att ha varit politiskt inriktad så blir den nu en livsstils blogg.

Må väl Och vi ses 2013

Kategorier
Hälsa

Hur lever vi egentligen? Del 1

Hej!

Jag liksom alla andra får höra media berätta för oss om ungdomars dåliga resultat i skolan, den stora massarbetslösheten bland ungdomar och så vidare. Det talas om ungdomar som driver runt på stan, det ges fler Add och AdHd diagnoser än aldrig förr och skarp kritik riktas framförallt mot skolan. Har vi missat något? Är allt skolans fel?

Jag tänkte klä av den här myten. Jag är trött på att myten om skolan som ”den onda” och ungdomen som ”den utsatta”. Jag med mina hundratals samtal med barn och ungdomar om deras hälsa, levnadsvanor (sömn, kost och träning) fått en helt annan bild än riksdagspolitiker och andra skolkritiker.

Om vi tar och börjar med sömn!

Det finns många studier kring det här med vad som händer med ett barn/ungdom som lider av sömnbrist. Det är inte ovanligt att en skolungdom mellan 15-19 år gå och lägger sig vid midnatt och går upp klockan sju. Med det betyder det att den får minst 2 timmar för lite sömn varje dag. När ett sömnschema ser ut så, så brukar inte ungdomen somna direkt. Det tar kanske 30 minuter till en timme innan ungdomen sover. Och då saknas det mellan 2 1/2 timmar till 3 timmar per natt. Det brukar resultera i att ungdomen inte kan koncentrera sig i skolan, den dricker energidrycker för att hålla sig vaken och allt som oftast är ungdomen likgiltig eller har ett ordentligt humör. 

När det kommer till inlärningsförmåga så har tonåringen svårt att hänga med i undervisningen. Han/hon kommer hela tiden på efterkälken och då skapas det frustration. Vid genomgångar kan vissa bitar helt gå förlorade eftersom elevens hjärna tar något som kallas för ”micro sleep”. Det betyder att hjärnan tar en tupplur utan att man själv är medveten om det. Det kan röra sig om sekunder till ibland en minut. Och när det händer så är det svårt att få ett sammanhang i det man precis har lyssnat på.

Vad gör tonåringen för att överleva? Jo, allt som oftast sover ungdomen väldigt länge på helgerna. Jag har mött tonåringar som har berättat att de har sovit till klockan 16-17 på helgen. När du har en sömnskuld så måste du ta igen den för att hjärnan ska ha en chans att klara av att jobba. Och tar du inte igen din sömn så kommer du att få kognitiva svårigheter i livet.

För mer information: Gå in på den här hemsidan som är skriven av  Gwen Dewar

Signs of sleep deprivation in children and adults:

http://www.parentingscience.com/signs-of-sleep-deprivation.html (2012-11-13)

Längst ned på sidan finns en lista på referenslitteratur för den som vill veta mer om ämnet.

Om man vill så får man gärna kontakta mig eller söka själv i ämnet. Det är upp till var och en. Det bästa är att göra det bästa för sina barn.

Något som jag inte har tagit upp ännu är det som händer psykiskt hos barnen när de inte får sova ordentligt. Men det får bli ett annat blogginlägg i min nya serie: Hur lever vi egentligen?